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徽茶文化

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2016-05-02
徽州茶人小傳:汪士賢

    汪士賢(生卒年不詳),字隱侯、伯仁,號朝用,徽州婺源古坑人。汪士賢于明萬歷二十九年前后,曾任鉛山縣丞;后棄絕仕途,以“省吾堂”為號,專司刻書,

是明代徽州府著名的刻書家或書商。汪士賢除刊行《漢魏二十二家集》128卷外,還輯刻了大型叢書《山居雜志》2138卷。此外,還刊刻了許多單行本,累計(jì)有200余卷。

    明時,許多嗜茶且又精于茶事的文人,出于對“茶圣”陸羽的崇拜以及對《茶經(jīng)》的喜愛;不斷編輯和刊刻《茶經(jīng)》且已成氣候。從嘉靖起至萬歷年間,刻印《茶經(jīng)》的編者主要是做增添工作;大致上是在原有《茶經(jīng)》基礎(chǔ)上附加其他資料,故名之為《茶經(jīng)外編》。而在刊印《茶經(jīng)》的熱潮中,徽州籍的作者則是有著上乘的表現(xiàn)和貢獻(xiàn);如汪舜民、胡文煥、吳旦、程用賓及汪士賢等人。當(dāng)然,這也與徽州刻書業(yè)的興盛及影響有關(guān)。目前我國《茶經(jīng)》的版本以明版較多,然最常見還是汪士賢和胡文煥的校本。

    《茶經(jīng)》是我國現(xiàn)存版本較多的農(nóng)書之一,雖然原書圖文并茂,然流傳版本也是甚多;僅茶史專家們提到的就有三十一種;大致可分為“四庫全書本”和“桑苧廬藏本”兩大系統(tǒng)。“四庫全書本”是清乾隆年間紀(jì)曉嵐總纂《四庫全書)時所編輯;其中《茶經(jīng)》版本有十一種。這些版本有著不同的叫法,有的取自刊刻年號,有的取自作序者、較勘者或收藏者的姓氏;而其中有十種現(xiàn)存北京、上海和浙江圖書館,汪士賢的校勘原本則是存于倫敦大學(xué)圖書館。1928 年,英國在編纂大百科全書時,就將汪士賢校勘的原本予以全文收入。

    據(jù)日本茶學(xué)者布目潮沨考證,汪士賢編輯《山居雜志》是在明萬歷21(1593);《山居雜志》除刊有《茶經(jīng)》,還附有《茶具圖贊》、《水辨》及《茶經(jīng)外集》、《茶譜》和《茶譜外集》等;歙縣人謝陛為《山居雜志》撰刻了書敘。謝陛說,汪士賢遞江湖二十年后居廬山,編集二十種書為此集,中有竹、菊、茶等山居園林之物?!安势湟嘤兴休d哉!獨(dú)於茶一端有所未盡。今之茶德茂矣,治茶之法遠(yuǎn)勝古人,其於陸羽諸公且臣虜之,江左名士必當(dāng)有譜茶者,伯仁其續(xù)收之則以俟異日”。謝陛的介紹,不僅使人對汪士賢有了一個簡單的了解,同時也表明編撰者在編刻《茶經(jīng)》時是下了功夫的。

    自唐、宋、明、清以來,有關(guān)陸羽的肖像一直是稀有少見;除了汪士賢刊本《茶經(jīng)》中有“陸羽像”外;還有清乾隆四十七年(1782)的石碑刻像及1933年桑苧廬藏版重刻《茶經(jīng)》扉頁上的陸羽像。此外,尚未見于其他文獻(xiàn)檔案有此記載。只是汪士賢刊本中的“陸羽像”與唐人頭飾、服飾有所不符,故沒有被茶學(xué)界采用。

    《茶經(jīng)》一書自760年前后問世,即成為世界上第一部關(guān)于茶的專門著作。它不僅影響后世茶之勃興,也是集來歷、技巧、工具、品啜之大成;然而,由于時間空間的長久演變,《茶經(jīng)》似乎是失去了時代意義。其實(shí),作為歷史文獻(xiàn)參考書的《茶經(jīng)》,不僅是一篇“奧質(zhì)奇離”、“細(xì)膩”的經(jīng)典名著,也是一部文字古樸老拙,文風(fēng)言簡意賅的茶葉百科全書。于茶人而言,閑暇時不妨一讀,想來應(yīng)該是開卷有益。
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